Per noi bambini andare in campagna era una festa: scorrazzavamo tra gli alberi, raccoglievamo la frutta e la mangiavamo all’ombra delle chiome delle piante.

Mio padre, Giovanni, prende in mano la gestione del terreno, subentrando al nonno.

Negli anni '90 del '900 decide di estirpare il vigneto che occupa buona parte del terreno e di impiantare al suo posto un uliveto.

Alla morte di mio padre, comincio io a gestire il podere e dal momento che la produzione è notevole, sia in termini quantitativi che qualitativi, comincio a confezionare l'olio e a venderlo al dettaglio.

Ho imparato molte cose, nel corso degli anni, e mi piace pensare che le conoscenze acquisite e l'amore che ho dedicato alle mie piante siano stati assorbiti, insieme ai profumi e ai sentori tipici di questo angolo di Sicilia, dall’olio che di una delle contrade in cui sono ubicati gli uliveti - Bellapietra - porta il nome.